Шампиньоны фаршированные курицей и овощами
12 порций
40 минут
Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами, — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенные вкусы и нежную текстуру. Этот рецепт возник как часть традиции запекать грибы с разнообразными начинками, придавая им особый аромат и глубину вкуса. Королевские шампиньоны, благодаря своей мясистой структуре, идеально подходят для фаршировки. Их наполняют аппетитной смесью из обжаренного куриного филе, помидоров и лука, создавая богатый букет вкусов с легкой пикантностью. Сверху шампиньоны покрываются слоем мягкого сыра, который, запекаясь, образует золотистую корочку, добавляя блюду нежность и насыщенность. Это закуска или основное блюдо, которое прекрасно подойдет к легкому салату и бокалу белого вина, радуя гостей своей эстетикой и гармонией вкусов.
1
Шампиньоны вымыть, обсушить.
- Королевские шампиньоны: 12 штук
2
Вырезать ножки, оставив только шляпки.
- Королевские шампиньоны: 12 штук
3
Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
- Репчатый лук: 1 штука
- Королевские шампиньоны: 12 штук
- Помидоры: 1 штука
- Куриное филе: 1 штука
4
Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
- Репчатый лук: 1 штука
- Королевские шампиньоны: 12 штук
- Куриное филе: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
- Королевские шампиньоны: 12 штук
6
Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
- Мягкий сыр: 150 г
- Королевские шампиньоны: 12 штук
7
Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.
- Королевские шампиньоны: 12 штук