Кексо-доги
12 порций
30 минут
Кексо-доги — это оригинальное сочетание воздушного кукурузного теста и сочной сосиски, которое напоминает знаменитые корн-доги, но в более удобной формочке. Этот рецепт берет свое вдохновение из уличной еды США, где обожают горячие сосиски в хрустящем тесте. Однако кексо-доги получили европейскую трактовку: они мягче, нежнее и прекрасно подходят как для семейных завтраков, так и для пикников. Сладковатая кукурузная мука придает тесту теплый, уютный вкус, а подрумяненная корочка — легкую хрусткость. Кексо-доги можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять соусами: от классического томатного до сливочно-чесночного. Их удобно брать с собой, ведь они компактны, питательны и не требуют нарезки. Идеальный перекус, который угодит и детям, и взрослым!
1
Масло смешиваем с сахаром.
- Сливочное масло: 110 г
- Сахар: 0.5 стакан
2
Добавляем яйца и кислое молоко.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Кислое молоко: 1 стакан
3
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку двух видов, соду, соль.
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Добавляем сухие в жидкие, смешиваем.
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
5
Нарезаем сосиски порционо, для каждого кексо-дога.
- Сосиски: 10 штук
6
В формочки, какие вам удобно, раскладывайте тесто, потом немного утопите сосиску.
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
7
Отправляем в духовку при 180 градусах, пока не приготовиться тесто. Пробуйте шпажкой.
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан