Брускетта с помидорами, красным луком и базиликом

10 порций

30 минут

Брускетта с помидорами, красным луком и базиликом — это яркое и ароматное блюдо итальянской кухни, родом из солнечной Тосканы. Простота приготовления сочетается с богатым вкусом: сладость жареного лука, сочность спелых томатов и свежесть базилика идеально дополняют хрустящую чиабатту, подрумяненную с оливковым маслом. Тонкий слой бальзамического крема добавляет легкую кислинку, раскрывая глубину вкуса. Брускетта — это не просто закуска, но и выражение итальянского гостеприимства, особенно популярное на домашних вечеринках и винных дегустациях. Её едят тёплой, наслаждаясь контрастом текстур и ароматов, создавая идеальный старт для ужина в средиземноморском стиле.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 93.6
• Белки: 2.8g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 17.5g

Ингредиенты

• Красный лук: 1 шт.
• Помидоры: 5 шт.
• Петрушка: по вкусу
• Сушеный базилик: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Чиабатта: 1 шт.
• Бальзамический крем: по вкусу

Шаги приготовления

1. Налейте немного масла на сковороду, обжарьте до готовности на маленьком огне красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Красный лук: 1 штука

2. Порубите помидоры кубиками, около 1–2 см, добавьте в сковороду к луку, туда же добавьте порубленную петрушку и базилик, обжаривайте 2–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Петрушка:  по вкусу
   • Сушеный базилик:  по вкусу

3. Нарежьте чиабатту, налейте на сковороду пару капель масла, обжарьте чиабатту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 1 штука
   • Оливковое масло:  по вкусу

4. Намажьте кусочки чиабатты тонким слоем бальзамического крема, выложите помидоры с луком и посыпьте петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический крем:  по вкусу
   • Помидоры: 5 штука
   • Красный лук: 1 штука
   • Петрушка:  по вкусу