З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня
Paella dish
Торт «Муравейник»Русская кухня
Paella dish
Котлеты СлавинкГолландская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня

Пататник с брынзой

8 порций

20 минут

Пататник с брынзой — традиционное блюдо болгарской кухни, происходящее из Родопских гор. Его корни уходят в стародавние времена, когда пастухи готовили сытные и простые блюда из доступных ингредиентов. Хрустящая золотистая корочка картофеля сочетается с нежной солоноватой брынзой, создавая уникальный вкус, одновременно мягкий и насыщенный. Благодаря добавлению сливочного масла пататник приобретает аппетитную текстуру и аромат. Идеален для уютного семейного ужина или как часть праздничного стола. В Болгарии его часто подают с йогуртом или свежими овощами, подчеркивая его деревенскую простоту и натуральность. Этот пирог напоминает о теплых домашних вечерах и подлинной гастрономической культуре региона.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
317.5
ккал
9.9g
грамм
20.9g
грамм
22.9g
грамм
Ингредиенты
8порций
Картофель
1 
кг
Куриное яйцо
3 
шт.
Соль
1 
ст.л.
Сыр брынза
200 
г
Сливочное масло
125 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель (сырой) очистить, измельчить на мелкой терке, переложить в дуршлаг и промыть под проточной холодной водой. Отжать из картофельной массы воду и переложить в большую миску. Добавить соль и яйца. Размешать. Руками или вилкой размять брынзу. Добавить к картофелю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 кг
    2. Соль1 столовая ложка
    3. Куриное яйцо3 штуки
    4. Сыр брынза200 г
  • 2

    Разогреть духовку до 190 градусов. На противень вылить половину растопленного сливочного масла, сверху разложить картофель и полить оставшимся маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло125 г

Похожие рецепты