Закусочная запеканка с зеленью и чесноком
12 порций
35 минут
Закусочная запеканка с зеленью и чесноком — это восхитительное блюдо бразильской кухни, объединяющее свежесть зелени и пикантность чеснока с нежной текстурой творога. Истоки этого рецепта уходят к традиционным бразильским запеканкам, которые подаются на семейных обедах и праздничных застольях. Блюдо обладает мягким, сливочным вкусом с легкими чесночными нотками и ароматной зеленью, создавая гармоничный и насыщенный букет. Его можно подавать как теплую закуску или полноценное основное блюдо, особенно в сопровождении свежего хлеба и овощного салата. Благодаря простоте приготовления и питательному составу, запеканка идеально подходит для легкого ужина или уютных домашних посиделок. Это блюдо наполняет дом теплом и ароматами, создавая атмосферу уюта и гостеприимства.
1
Яйца взбить с сахаром. Затем добавить 1 чайную ложку соли и щепотку перца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
2
Творог протереть в блендере или при помощи миксера.
- Творог: 800 г
3
Добавить в творог простоквашу и очень тщательно перемешать.
- Простокваша: 150 мл
4
Затем к смеси добавить яйца и тоже перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Порубить мелко зелень и смешать с получившейся массой.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Зеленый лук: 1 пучок
6
Всыпать просеянную муку и еще раз все перемешать.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
7
Приготовит заливку. Для этого измельченный чеснок соединить со сметаной и 0,5 чайной ложки соли.
- Чеснок: 6 зубчиков
- Сметана 20%-ная: 500 г
- Соль: 1.5 чайная ложка
8
Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и хорошо разровнять.
9
Сверху залить сметаной с чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.
10
Выпекать при 220 градусах 30–35 минут.
11
Желательно перед употреблением дать остыть около 20 минут — так она будет легче резаться и извлекаться из формы.