Пак-чой в устричном соусе

3 порции

10 минут

Пак-чой в устричном соусе – это изысканное блюдо корейской кухни, сочетающее нежность хрустящих листьев пак-чоя с насыщенным, слегка сладковатым вкусом устричного соуса. Этот салат, быстро приготовленный в раскалённом воке с ароматным кунжутным маслом и чесноком, дарит гармонию текстур – свежесть зелени контрастирует с глубокой пряностью соуса. Пак-чой широко используется в азиатской гастрономии, ценится за свою сочность и способность впитывать вкусы ингредиентов, с которыми его готовят. Блюдо отлично подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное лёгкое блюдо, подчеркивающее искусство баланса вкусов в корейской кухне.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 404.8
• Белки: 4.4g
• Жиры: 33.5g
• Углеводы: 18.8g

Ингредиенты

• Салат пак-чой: 300 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Кунжутное масло: 100 мл
• Устричный соус: 10 ст.л.

Шаги приготовления

1. Салат разбираем на листья, чеснок мелко рубим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат пак-чой: 300 г
   • Чеснок: 3 зубчика

2. Выливаем в раскаленный вок кунжутное масло. Выкладываем чеснок, жарим минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 100 мл
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Выкладываем салат, жарим 2 минуты. Выливаем устричный соус. Тушим еще минуту. Готово!

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат пак-чой: 300 г
   • Устричный соус: 10 столовых ложек