Имбирный жареный рис
4 порции
20 минут
Имбирный жареный рис – яркое и ароматное блюдо индонезийской кухни, наполненное теплотой пряного имбиря и насыщенным вкусом кунжутного масла. Этот рецепт раскрывает всю глубину традиционных азиатских вкусов, где простые ингредиенты соединяются в изысканную гармонию. Нежные зерна риса, пропитанные эссенцией свежего имбиря и обогащенные мягкостью яиц, становятся нежно хрустящими, а соевый соус добавляет легкую пикантность. Такое блюдо прекрасно подходит как для быстрого ужина, так и для более изысканного кулинарного наслаждения. Оно хорошо сочетается с овощами, морепродуктами или даже кусочками курицы. Его история уходит корнями в домашние кухни Индонезии, где свежие, ароматные ингредиенты превращают каждый прием пищи в истинное удовольствие.
1
Заранее сварить рис и дать ему остыть.
2
Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке, сохранив весь сок.
- Тертый имбирь: 150 г
3
Яйца немного взбить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Разогреть вок на среднем огне, выложить туда имбирь и жарить, пока масса не подсушится, а сок не выпарится.
- Тертый имбирь: 150 г
5
Влить кунжутное масло. Оно закипит и начнет пузыриться, продолжая помешивать. Если чувствуете, что не сможете быстро работать на воке, убавьте огонь.
- Кунжутное масло: 5 столовая ложка
6
Выложить рис в вок, постоянно перемешивая.
- Рис: 500 г
7
Когда рис хорошо перемешан с имбирем, влить взбитые яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
Увеличить огонь и готовить, пока рис с яйцом не будут равномерно перемешаны и рис не поджарится.
9
Посолить и полить соевым соусом. Жарить, пока рис не перестанет слипаться.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Соевый соус: по вкусу