Запеканка из лаваша с сыром и зеленью
5 порций
45 минут
Запеканка из лаваша с сыром и зеленью — это восхитительное блюдо турецкой кухни, которое сочетает в себе нежность сливочного сыра, аромат свежей зелени и легкость воздушного лаваша. Исторически, блюда с лавашем являются неотъемлемой частью кухни многих народов, но в Турции они приобрели особую популярность благодаря гармоничному сочетанию вкусов. Запеканка получается мягкой, насыщенной, с аппетитной золотистой корочкой. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, дополненное йогуртовым соусом, или как гарнир к мясным и овощным блюдам. Запеканка идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, радуя гостей простотой приготовления и богатством вкуса.
1
Для заготовки массы натираем сыр (подойдет сливочный сорт сыра), добавляем 2 яйца, молоко, нарезанный лук, зелень (можно использовать по вкусу кинзу, петрушку, базилик), соль по вкусу.
- Твердый сыр: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 150 мл
- Зеленый лук: 50 г
- Зелень: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Смазываем маслом посуду для запекания, раскладываем 1 слой лаваша, наливаем массу (начинку), далее накрываем слоем лаваша и опять наливаем начинку. И так каждый слой промазываем массой (слоев может быть сколько угодно).
- Сливочное масло: 10 г
- Армянский лаваш: 1 штука
3
Выпекаем до золотистой корочки. Даем немного остыть и запеканка готова.