Сладкие перцы фаршированные полентой и сыром

4 порции

48 минут

Сладкие перцы, фаршированные полентой и сыром, – это блюдо, вдохновленное европейскими традициями. Нежная кукурузная полента, пропитанная ароматами розмарина и сливочного масла, идеально сочетается с насыщенным вкусом белого чеддера. Сладкие перцы, запеченные до мягкости, придают блюду естественную сладость и сочность. Такая комбинация создает гармоничный баланс вкусов – кремовый, травяной и слегка сладковатый. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Фаршированные перцы можно приготовить заранее, а затем запечь перед подачей, что делает их удобными для приема гостей. Они особенно хороши в осенне-зимний период, когда хочется согревающей еды. Подавайте их горячими, чтобы расплавленный сыр добавил финальный штрих к восхитительному вкусу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 484.7
• Белки: 11.1g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 52g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Свежий измельченный розмарин: 1.5 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Кукурузная крупа: 0.5 ст.
• Замороженные зерна кукурузы: 300 г
• Белый сыр чеддер: 1 кус.
• Красный сладкий перец: 4 шт.

Шаги приготовления

1. В сотейнике растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5 минут, помешивая. Влейте 3 стакана воды и добавьте розмарин, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Свежий измельченный розмарин: 1.5 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Взбивая, вмешайте кукурузную крупу. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, до загустения, примерно 5 минут. Снимите с огня и вмешайте кукурузу, оставшееся сливочное масло и половину натертого сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная крупа: 0.5 стакан
   • Замороженные зерна кукурузы: 300 г
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Белый сыр чеддер: 1 кусок

3. Разрежьте перцы вдоль пополам и очистите от семян. Выложите в форму и наполните начинкой из поленты. Охладите, закройте фольгой и отправьте в холодильник (в таком виде можете хранить до 2 дней).

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 4 штуки

4. Разогрейте духовку до 200 градусов.

5. В форму влейте 0,5 стакана воды, снова закройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу

6. Снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром. Дайте подрумяниться, не закрывая, примерно 30 минут. Сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый сыр чеддер: 1 кусок