Маринованные креветки с луком и специями
4 порции
30 минут
Маринованные креветки с луком и специями — это изысканное блюдо тайской кухни, в котором гармонично сочетаются свежесть морепродуктов и насыщенные пряные ароматы. Тайская традиция маринования креветок зародилась благодаря стремлению усилить их естественный вкус, создавая баланс между сладостью мяса креветок, остротой специй и кислинкой уксуса с лимонным соком. Лук и чеснок добавляют глубину вкусу, а смесь специй — кориандр, горчица, фенхель, сельдерей и лавровый лист — придают блюду характерную пикантность. После маринования креветки становятся особенно сочными и насыщенными, готовыми к подаче в качестве самостоятельной закуски или дополнения к рису и овощам. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и праздничных застолий, привнося экзотические нотки восточного вкуса в вашу трапезу.
1
Лук очистите, разрежьте на 4 части вдоль, затем тонко нашинкуйте. Чеснок очистите и тонко нарежьте.
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 6 зубчиков
2
В большой миске смешайте все ингредиенты, переложите в большую банку, закройте и отправьте в холодильник на ночь.
- Очищенные вареные креветки: 1.3 кг
- Репчатый лук: 2 головки
- Семена сельдерея: 1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
- Чеснок: 6 зубчиков
- Лавровый лист: 14 штук
- Семена фенхеля: 1 чайная ложка
- Семена горчицы: 1 чайная ложка
- Свежемолотый белый перец: 1 чайная ложка
- Сушеный перец чили: 4 штуки
- Семена кориандра: 1 чайная ложка
- Белый винный уксус: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 0.5 стакан
3
Подавайте, выложив креветки на блюдо и в каждую воткнув по зубочистке.
- Очищенные вареные креветки: 1.3 кг