Брюссельская капуста с беконом и яблоками
4 порции
15 минут
Брюссельская капуста с беконом и яблоками — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность овощей, хрустящий бекон и легкую кислинку яблок. Брюссельская капуста, популярная в бельгийской гастрономии, приобретает мягкость при варке, а затем насыщается ароматом бекона и свежего тимьяна. Добавление яблок придаёт блюду интересную сладко-кислую нотку, делая его особенно сбалансированным по вкусу. Это идеальный гарнир к мясным блюдам или самостоятельное теплое блюдо, которое согревает в прохладные дни. Такой кулинарный союз вкусов демонстрирует европейскую любовь к гармоничным сочетаниям и свежим сезонным ингредиентам. Подавайте горячим, наслаждаясь богатством текстур и насыщенным вкусом!
1
Очистите капусту и разрежьте каждый кочанчик вдоль пополам. Бекон мелко нарежьте. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.
- Брюссельская капуста: 700 г
- Бекон: 230 г
- Зеленые яблоки: 1 штука
2
В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите капусту до мягкости примерно 6 минут.
- Крупная соль: по вкусу
3
Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до хрустящего состояния 2–3 минуты. Добавьте яблоки и готовьте, помешивая, еще 2–3 минуты. Затем посыпьте тимьяном и поперчите.
- Бекон: 230 г
- Зеленые яблоки: 1 штука
- Измельченный свежий тимьян: 0.3 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
4
Слейте капусту, просушите и переложите в сковороду. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.
- Брюссельская капуста: 700 г
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу