Початки кукурузы в лимонно-чесночной глазури

4 порции

30 минут

Початки кукурузы в лимонно-чесночной глазури – это настоящая симфония вкусов, вдохновлённая солнечной Бразилией. Там кукуруза является неотъемлемой частью традиционной кухни, а её сладкий вкус идеально сочетается с ароматом чеснока и свежестью лимона. Глазурь на основе сливочного и оливкового масла делает блюдо нежным и насыщенным, а свежемолотый перец добавляет пикантности. Лёгкое приготовление и простота ингредиентов делают этот рецепт отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Початки карамелизуются в цитрусовом соусе, раскрывая свою естественную сладость, а подача с оставшимся ароматным соусом придаёт им ещё больше сочности. Это блюдо прекрасно сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным деликатесом для любителей овощей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 395.7
• Белки: 10.9g
• Жиры: 17.9g
• Углеводы: 48.3g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Початки кукурузы: 4 шт.
• Вода: 0.3 ст.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1 минуту до появления аромата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика

2. Выложите початки кукурузы, влейте воду, лимонный сок, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте, переворачивая початки, примерно 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Початки кукурузы: 4 штуки
   • Вода: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Откройте крышку и готовьте еще 2–4 минут, пока почти вся жидкость не выпарится.

4. Подавайте, полив оставшимся соусом из сковороды.