Фруктовый шашлык с утиной грудкой и чеддером
4 порции
32 минут
Фруктовый шашлык с утиной грудкой и чеддером – изысканное блюдо британской кухни, соединяющее тонкие вкусовые оттенки сочного мяса, сладких фруктов и пикантного сыра. Утиная грудка, обладающая нежной текстурой и насыщенным вкусом, обжаривается до золотистой корочки, а затем гармонично сочетается с красным и зелёным виноградом, курагой и чеддером. Каждый ингредиент вносит свою ноту: виноград – освежающую сладость, курага – лёгкую кислинку, а чеддер – насыщенный сливочный оттенок. Это блюдо подходит как для праздничного застолья, так и для непринуждённого ужина на свежем воздухе. Его удобная форма подачи на шпажках делает его отличным вариантом для фуршета, а яркий вкус – незабываемым гастрономическим впечатлением.
1
Разогрейте гриль или мангал. Слегка посолите утиную грудку и обжарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Охладите и порежьте небольшими кусочками (проще использовать оставшуюся от шашлыка утиную грудку).
- Утиная грудка: 60 г
- Крупная соль: по вкусу
2
Сыр так же порежьте небольшими кусочками.
- Сыр чеддер: 60 г
3
На шпажки, поочередно, наденьте кусочки птица, виноград, курагу и сыр.
- Утиная грудка: 60 г
- Красный виноград без косточек: 80 г
- Зеленый виноград без косточек: 80 г
- Курага: 24 штук
- Сыр чеддер: 60 г