Пюре из цветной капусты и сметаны

4 порции

60 минут

Пюре из цветной капусты и сметаны — нежное, воздушное блюдо европейской кухни, которое привносит уют и комфорт в любую трапезу. Цветная капуста, сваренная в курином бульоне, приобретает мягкость и тонкий вкус, а сметана и сливочное масло добавляют ей сливочную бархатистость. Легкая нотка свежемолотого перца подчеркивает глубину вкуса, а универсальность блюда делает его прекрасным гарниром к мясу, рыбе или легким закускам. Это блюдо особенно ценится за свою простоту приготовления и способность превращать привычные ингредиенты в настоящее гастрономическое наслаждение. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей изысканной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 157.1
• Белки: 7.8g
• Жиры: 8.8g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 1 гол.
• Куриный бульон: 1 ст.
• Сметана: 3 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Хорошо промойте капусту и мелко нарежьте. Переложите в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 головка
   • Куриный бульон: 1 стакан

2. Ложкой с дырками переложите капусту в блендер. Добавьте несколько ложек бульона и взбейте до состояния пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 головка
   • Куриный бульон: 1 стакан

3. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану. Посолите и поперчите. Снова взбейте и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу