Томленные в бальзамико помидоры черри
6 порций
30 минут
Томленные в бальзамико помидоры черри – это изысканная закуска итальянской кухни, в которой сочетается сладость томатов, пикантность бальзамического уксуса и аромат свежего тимьяна. Этот рецепт берет свое начало в средиземноморской традиции использования простых, но насыщенных вкусов. Помидоры, пропитанные смесью масла, уксуса и специй, приобретают глубокий карамельный оттенок, становясь идеальным дополнением к свежему зеленому салату или основному блюду. Легкость приготовления и утонченность вкуса делают его универсальным: он подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья. Подавая эти томаты, можно окунуться в атмосферу уютного итальянского трактира, где каждая деталь блюда отражает любовь к свежим продуктам и искусству кулинарии.
1
Взбить венчиком бальзамический уксус с оливковым маслом, вливая масло в уксус тонкой струйкой.
- Бальзамический уксус: 50 мл
- Оливковое масло: 50 мл
2
Оборвать листья с тимьяна и смешать их с соусом, солью, черным молотым перцем и сахаром.
- Тимьян: 6 стеблей
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: щепотка
3
Залить результатом помидоры, перемешать и пересыпать помидоры вместе с соусом в огнеупорную форму. Форму поставить на двадцать пять минут в духовку.
- Помидоры черри: 600 г
4
Подавать с зеленым салатом в качестве закуски или как один из гарниров к основному блюду.