Гуакамоле с манго и гранатом
8 порций
20 минут
Гуакамоле с манго и гранатом — это яркая интерпретация классического мексиканского соуса, сочетающая кремовую текстуру авокадо, сладость манго и освежающую кислинку граната. История гуакамоле восходит к временам ацтеков, когда авокадо впервые использовался в кулинарии. В этой вариации традиционный вкус обогащается экзотическими нотами, делая блюдо идеальным дополнением к тако, буррито или просто как дип для хрустящих чипсов. Сочетание сладости и остроты, дополненное ароматом лайма и свежестью кинзы, делает это блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Это идеальный выбор для летних вечеринок, пикников или просто легкого, но насыщенного перекуса.
1
Очистить от шкурки и вытащить косточку из авокадо, мякоть размять вилкой.
- Авокадо: 4 штуки
2
Луковицу нарезать маленькими кубиками, острый перец очистить от семян и тоже мелко нарубить. То же самое сделать с небольшим пучком кинзы. Манго очистить и нарезать не так мелко — на кубики ощутимых размеров, примерно сантиметровые.
- Репчатый лук: 2 головки
- Перец чили: 2 штуки
- Кинза: 1 пучок
- Манго: 1 штука
3
Сложить все вышеперечисленное в миску, добавить сок лаймов и гранатовые зерна, перемешать и по вкусу добавить соль и лаймовую цедру.
- Лайм: 2 штуки
- Гранаты: 1 штука
- Соль: по вкусу