Запеченные лесные грибы с чесноком, ворчестерским соусом и тимьяном

4 порции

60 минут

Запеченные лесные грибы с чесноком, ворчестерским соусом и тимьяном – это ароматное блюдо, воплощающее лесную свежесть и глубину вкуса. Исторически запеченные грибы были любимы европейскими кухнями за их простоту и насыщенный вкус. При запекании грибы раскрывают свои землистые ноты, а чеснок придаёт пикантность, гармонируя с пряным тимьяном. Вустерширский соус добавляет глубину и легкую карамельную кислинку, создавая богатый вкусовой профиль. Блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Оно превосходно сочетается с свежим хлебом и белыми винами, подчеркивая его теплые, насыщенные ноты. Простота приготовления делает его доступным как для уютных ужинов, так и для торжественных случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 180.6
• Белки: 5.7g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 5.6g

Ингредиенты

• Свежие грибы: 500 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Свежий тимьян: 6 стеб.
• Вустерширский соус: 1 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. В большой миске смешайте грибы, тонко нарезанный чеснок, оливковое масло и перец. Хорошо перемешайте и выложите в огнеупорную форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 500 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Добавьте веточки тимьяна и запекайте 25-30 минут, пока грибы не станут румяными и вся жидкость не выпарится, иногда помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий тимьян: 6 стеблей

4. Извлеките из духовки и добавьте ворчестерский соус, нарезанный тимьян и соль. Перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вустерширский соус: 1 столовая ложка
   • Измельченный свежий тимьян: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу