Грибы фаршированные крабовым мясом, рикоттой и зеленью
4 порции
60 минут
Грибы, фаршированные крабовым мясом, рикоттой и зеленью – это изысканное блюдо, которое сочетает нежность морепродуктов, сливочную мягкость сыра и аромат свежей зелени. Это блюдо, вдохновлённое европейской кухней, идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Запечённые в духовке грибы приобретают аппетитную золотистую корочку, а их начинка становится сочной и насыщенной вкусами. История этого рецепта восходит к французским и итальянским традициям фарширования овощей и грибов, где богатство начинки подчёркивает природные вкусовые качества продукта. Подача такого блюда украсит любой стол и порадует гурманов утонченным сочетанием вкусов, а хрустящие сухари добавят текстурного контраста. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
В миске смешайте крабовое мясо, рикотту, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и пармезан. Добавьте немного соли, перца и сушеного чеснока. Хорошо перемешайте.
- Мясо краба: 200 г
- Сыр рикотта: 60 г
- Рубленая петрушка: 35 г
- Зеленый лук: 35 г
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Молотый сушеный чеснок: по вкусу
3
У грибов срежьте ножки.
- Свежие грибы: 10 штук
4
Наполните шляпки начинкой и сверху посыпьте сухарями. Сбрызните растительным маслом.
- Панировочные сухари: 100 г
- Растительное масло: по вкусу
5
Выложите на противень и запекайте 20 минут до румяной корочки.