Картофель с томатами и базиликом

6 порций

55 минут

Картофель с томатами и базиликом — это простой, но изысканный итальянский гарнир, наполненный ароматами Средиземноморья. Запеченный картофель приобретает хрустящую корочку и нежную текстуру, а добавление томатов придаёт блюду сочность и легкую кислинку. Базилик завершает композицию свежим травяным ароматом, создавая гармонию вкусов. В Италии такие простые овощные блюда ценятся за их натуральность и способность подчеркнуть вкус основных ингредиентов. Подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу и рыбе. Особенно хорош летом, когда свежие томаты и базилик достигают своего пика зрелости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 191.1
• Белки: 3.2g
• Жиры: 8.9g
• Углеводы: 26.2g

Ингредиенты

• Картофель: 700 г
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Помидоры: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Красный перец хлопьями: щеп.
• Листья базилика: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. В миске смешайте нарезанные небольшими дольками картофель, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и оливковое масло. Посолите, поперчите и добавьте хлопья красного перца. Переложите в огнеупорную форму и запекайте до мягкости и золотистого цвета, примерно 30-40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Красный перец хлопьями:  щепотка

3. Увеличьте температуру в духовке до 200 градусов. Очистите помидоры от семян и нарежьте средними дольками. Добавьте к картофелю и поставьте в духовку еще на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

4. Выньте из духовки, перемешайте с нарезанными 3 столовыми ложками базилика и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 3 столовые ложки