Фаршированные цукини по-итальянски
4 порции
30 минут
Фаршированные цукини по-итальянски — это яркое и насыщенное блюдо, которое воплощает собой простоту и элегантность итальянской кухни. Нежные цукини служат основой, превращаясь в лодочки, наполненные воздушной и ароматной начинкой. Яичная масса, приправленная пармезаном, ветчиной и хрустящими сухарями, создаёт гармоничный баланс вкусов, а тушёные томаты придают свежую кислинку и сочность. Такое блюдо идеально подойдёт как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, добавляя средиземноморское тепло и традиционное очарование. Запечённые цукини становятся мягкими и пропитанными ароматами начинки, делая каждый кусочек восхитительно нежным. Итальянцы любят подобные блюда за их универсальность, ведь они не только радуют вкусом, но и легко адаптируются под различные гастрономические предпочтения.
1
Доведите до кипения кастрюлю с водой. Добавьте цукини и варите 5 минут. Слейте и просушите. Разрежьте вдоль пополам и ложкой аккуратно удалите сердцевину, не повреждая края, чтобы получилось подобие лодки.
- Цукини: 6 штук
2
В миске взбейте яйца и добавьте сухари, пармезан, размягченное сливочное масло и мелко нарезанную ветчину. Хорошо перемешайте и перелейте в сковороду. Поставьте на маленький огонь и готовьте, помешивая, до готовности яиц. Снимите с огня, посолите и поперчите.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Толченые сухари: 3 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Ветчина: 170 г
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
4
Наполните яичной массой цукини. В форму выложите тушеные томаты и сверху выложите цукини. Запекайте 20-30 минут. Переложите на тарелки и подавайте.
- Цукини: 6 штук
- Тушеные консервированные помидоры: 230 г