Рулет из индейки с творогом и перцем

4 порции

75 минут

Рулет из индейки с творогом и перцем — это изысканное блюдо американской кухни, сочетающее нежное мясо с пикантной творожной начинкой и ароматом свежих трав. Благодаря сладкому перцу и чесноку, начинка приобретает легкую сладость и пряность, а укроп добавляет свежести. Запекание с апельсиновым джемом придаёт рулету карамелизированную корочку и тонкие цитрусовые нотки. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Нарезанный кружочками рулет подается с ярким салатом из свежих овощей и кукурузы, создавая гармоничное сочетание вкусов. Сочная, ароматная индейка в этом рецепте — прекрасная альтернатива традиционному мясу, лёгкая и полезная.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 566.9
• Белки: 66.1g
• Жиры: 24.4g
• Углеводы: 20g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Укроп: 20 г
• Творог: 350 г
• Индейка: 1 кг
• Апельсиновый джем: 1 ст.л.
• Помидоры черри: 4 шт.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Консервированная кукуруза: 50 г
• Красный лук: 1 гол.
• Огурцы: 2 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сладкий перец очистите от зерен и нарежьте мякоть маленькими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки

2. Чеснок очистите и измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

3. Порубите зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 20 г

4. Соедините творог, перец, чеснок и зелень. Перемешайте и приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 350 г
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Укроп: 20 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Духовку разогрейте до 180 градусов.

6. Филе индейки вымойте, обсушите, хорошо отбейте, посолите и поперчите. Выложите на него творожную начинку и сверните рулетом. Обвяжите нитью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 1 кг
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

7. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, обжарьте рулет со всех сторон, поставьте в духовку на 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки

8. Смажьте рулет апельсиновым джемом и запекайте еще 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый джем: 1 столовая ложка

9. Помидоры-черри разрежьте на половинки, огурцы нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Кукурузу откиньте на сито. Соедините и заправьте салат растительным маслом. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 4 штуки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Консервированная кукуруза: 50 г
   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

10. Из готового рулета удалите нить, нарежьте кружочками и подавайте с салатом.