Рулетики с ветчиной и авокадо
8 порций
15 минут
Рулетики с ветчиной и авокадо — это воплощение элегантности итальянской кухни. Их вкус — гармония нежной пармской ветчины, кремового авокадо и освежающего аромата базилика. Истоки блюда можно проследить в традициях средиземноморской гастрономии, где простота сочетается с изысканностью. Тончайшие ломтики ветчины оборачиваются вокруг бархатистой смеси авокадо и майонеза с лимонным соком, создавая нежную текстуру с пикантными нотками. Базиликовое масло добавляет травяной акцент, а маслины и бальзамический уксус — легкую кислинку. Эти рулетики идеально подойдут как изысканная закуска на праздничном столе или легкий перекус в теплый летний день. Подача с салатными листьями и дольками лимона делает их не только вкусными, но и эстетически привлекательными.
1
Мелко порубите 1 пучок базилика. Смешайте половину базилика и майонез. Добавьте немного лимонного сока.
- Базилик: 2 пучка
- Майонез: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
2
Оставшийся базилик и оливковое масло взбейте в блендере.
- Базилик: 2 пучка
- Оливковое масло: 100 мл
3
Очистите 1 авокадо и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Полейте оливковым маслом с базиликом.
- Авокадо: 4 штуки
- Оливковое масло: 100 мл
4
Разрежьте оставшиеся плоды авокадо пополам, удалите косточки, с помощью ложки достаньте мякоть. Добавьте майонез с базиликом и перемешайте до получения однородной массы.
- Авокадо: 4 штуки
- Майонез: 4 столовые ложки
5
Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. На каждый ломтик выложите смесь из авокадо и майонеза и заверните в трубочку.
- Пармская ветчина: 16 кусков
- Авокадо: 4 штуки
- Майонез: 4 столовые ложки
6
Выложите на блюдо листья салата, ломтики авокадо и веточки базилика. Сверху выложите рулетики. Добавьте маслины, сбрызните уксусом и украсьте дольками лимона.
- Зеленый салат: 200 г
- Авокадо: 4 штуки
- Базилик: 2 пучка
- Пармская ветчина: 16 кусков
- Маслины: 50 г
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука