Шарики моцареллы
10 порций
20 минут
Шарики моцареллы – это хрустящее лакомство из итальянской кухни, покоряющее своим нежным вкусом и аппетитной текстурой. История этого блюда связана с традициями Средиземноморья, где сыр моцарелла ценится за свою свежесть и мягкость. Хрустящая панировка придаёт шарикам особую изысканность, а добавление зелени – нотку свежести. Обжаренные в ароматном оливковом масле, они становятся золотистыми и хрустящими, создавая идеальный контраст с нежным сыром внутри. Их можно подавать как аппетитную закуску к бокалу вина, дополнить соусами или включить в состав сложных гастрономических композиций. Шарики моцареллы – универсальное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и подарит наслаждение от первого до последнего кусочка.
1
Базилик и петрушку помыть, обсушить и измельчить в блендере. Добавить яйцо и щепотку соли, хорошенько взбить.
- Базилик: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Шарики моцареллы вынуть из сыворотки, обсушить.
- Сыр мини-моцарелла: 300 г
3
Обмакнуть по одному шарики сначала в яйце, затем в сухарях. Затем снова в яйце, и потом опять в сухарях.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 100 г
4
В сковородке разогреть оливковое масло. Обжаривать за раз лучше не больше 3-4 шариков, за всеми не уследить.
- Оливковое масло: 100 мл
5
Обжаривать в течение 1 минуты с каждой стороны.
6
Положить на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы стек лишний жир.
7
Подавать теплыми. В итоге получится около 50 шариков.