Жареные в духовке шиитаке, портобелло и шампиньоны с чесноком и розмарином
6 порций
25 минут
Этот рецепт представляет собой гармоничное сочетание трех видов грибов – шиитаке, портобелло и шампиньонов, запеченных с чесноком и розмарином. Китайская кухня издавна славится умением раскрывать вкус натуральных ингредиентов, и здесь эта традиция продолжается. Грибы, под воздействием высокой температуры, приобретают насыщенный аромат, а розмарин и чеснок придают блюду глубокие пряные нотки. Текстура получается одновременно нежной и слегка хрустящей. Это блюдо идеально как гарнир к мясу или рыбе, но также может стать самостоятельной закуской, поданной с хрустящим хлебом или рисом. Оно не только вкусное, но и полезное, поскольку грибы богаты белком и антиоксидантами. Простота приготовления делает его идеальным выбором для ужина в уютной атмосфере.
1
Разогрейте духовку до 260 градусов.
2
В большой миске смешайте нарезанные на небольшие кусочки грибы, нарезанный розмарин, измельченный чеснок и оливковое масло.
- Грибы шиитаке: 260 г
- Грибы портобелло: 260 г
- Свежие шампиньоны: 260 г
- Свежий розмарин: 2 стебля
- Чеснок: 5 зубчик
- Оливковое масло: 0.5 стакан
3
Выложите грибы ровным слоем на противень и посыпьте солью и перцем.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Отправьте в духовку примерно на 18 минут, помешивая, до золотистого цвета. Переложите в миску и подавайте.