Капрезе с манго, радиккьо и винегретом из базилика

4 порции

40 минут

Капрезе с манго, радиккьо и винегретом из базилика — это изысканная интерпретация классического итальянского салата. Вместо традиционных томатов используется сочное манго, которое придаёт блюду сладкую фруктовую ноту, гармонируя с кремовой текстурой моцареллы. Листья радиккьо добавляют легкую горчинку, создавая баланс вкусов, а свежий базиликовый винегрет объединяет все ингредиенты в единую гастрономическую симфонию. Этот салат — идеальный выбор для лёгкого летнего ужина или стильной закуски на праздничном столе. Его свежесть, яркость и нестандартное сочетание ингредиентов делают его настоящим произведением кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.9
• Белки: 11.9g
• Жиры: 29.9g
• Углеводы: 20.4g

Ингредиенты

• Листья базилика: 0.5 ст.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Белый бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Салат радиккьо: 1 пуч.
• Манго: 2 шт.
• Сыр моцарелла: 8 кус.

Шаги приготовления

1. В блендере смешайте 0,3 стакана листьев базилика, оливковое масло и уксус до однородного состояния. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 0.5 стакан
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Белый бальзамический уксус: 2 столовые ложки

2. На тарелки выложите листья радиккьо, очищенные и нарезанные на небольшие кусочки манго, моцареллу и оставшиеся листья базилика. Сверху сбрызните винегретом и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат радиккьо: 1 пучок
   • Манго: 2 штуки
   • Сыр моцарелла: 8 кусков
   • Листья базилика: 0.5 стакан