Жареная маринованная курица по-японски
2 порции
30 минут
Жареная маринованная курица по-японски – это блюдо, которое отражает гармонию традиционной японской кухни. Маринад, основанный на соевом соусе, саке и устричном соусе, придаёт курице насыщенный умами-вкус с легкой сладостью. Травы и специи, такие как тмин и орегано, добавляют ароматную глубину, а кукурузная мука создаёт хрустящую золотистую корочку при жарке. Блюдо идеально подходит для подачи с дольками лайма, который освежает и дополняет вкус. Это отличный вариант для уютного семейного ужина или вечеринки в восточном стиле. Наслаждайтесь сочной текстурой и богатым вкусом этого японского деликатеса!
1
Смешайте натертый корень имбиря, соевый соус, саке, сахар и устричный соус. Нагревайте на небольшом огне до полного растворения сахара. Охладите.
- Корень имбиря: 1 кусок
- Легкий соевый соус: 75 мл
- Саке: 50 мл
- Сахар: 1 чайная ложка
- Устричный соус: 1 столовая ложка
2
Порежьте курицу на кусочки и переложите в миску, добавив приготовленный соус. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час или всю ночь.
- Куриное филе: 275 г
3
Смешайте яйцо, травы и кукурузную муку, затем добавьте кусочки маринованной курицы и хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тмин: 0.5 чайная ложка
- Орегано: 0.5 чайная ложка
- Кукурузная мука: 2 чайные ложки
4
Разогрейте сковороду на треть заполненную маслом до 180 градусов. Жарьте курицу 5 минут до золотистой корочки, следите за тем, чтобы кусочки не слипались.
- Растительное масло: по вкусу
5
Выложите на бумажное полотенце и подавайте с любым соусом и дольками лайма.
- Лайм: 1 штука