Курица с дзадзики в лаваше
4 порции
45 минут
Курица с дзадзики в лаваше — это гармоничное сочетание грузинских вкусов и средиземноморской свежести. Сочная курица, щедро приправленная паприкой, нежно обжаривается на гриле, приобретая аппетитную корочку. Дзадзики — традиционный йогуртовый соус с огурцом и мятой — придает блюду освежающую легкость и утонченную кислинку. Листья латука добавляют хруст, а армянский лаваш оборачивает всю композицию, превращая её в удобный и сытный рулет. Это блюдо идеально как для быстрого перекуса, так и для неторопливого ужина с близкими. Оно воплощает дух грузинского гостеприимства и искусство простых, но выразительных сочетаний вкусов.
1
Очистите огурец от семечек и натрите половину на терке. Посыпьте 0,5 чайной ложки соли и оставьте на 10 минут. Затем слейте сок из огурца, и смешайте мякоть с йогуртом, лимонным соком и нарезанной мятой. Посолите и поперчите.
- Английские огурцы: 1 штука
- Натуральный йогурт: 100 г
- Лимонный сок: 0.3 чайная ложка
- Свежая мята: 1 столовая ложка
2
Слегка отбейте куриное филе, посолите и посыпьте паприкой. Разогрейте гриль и обжарьте мясо 5–7 минут с каждой стороны до готовности.
- Куриные ножки филе: 4 штуки
- Паприка: щепотка
3
Разложите лаваши и положите по листу латука на каждый. Намажьте каждый четвертью дзадзики, затем выложите огурец, нарезанный соломкой, и затем по куску куриного филе. Заверните в рулет, закрыв только 1 конец. Перед подачей заверните в пергамент.
- Армянский лаваш: 4 штуки
- Листья латука: 4 штуки
- Английские огурцы: 1 штука
- Натуральный йогурт: 100 г