З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Лобстер под соусом морней

2 порции

30 минут

Лобстер под соусом морней – это истинное воплощение утончённости европейской кухни. История блюда берёт своё начало во Франции, где соус морней, богатый сырными нотами, стал украшением изысканных рецептов. Сваренный омар приобретает нежную текстуру, а сливочный соус с мускатным орехом и чеддером придаёт ему бархатистый вкус. Лёгкая пикантность паприки завершает палитру оттенков. Блюдо идеально подходит для торжественных ужинов и романтических встреч, подаваясь прямо в панцире лобстера, создавая впечатляющий визуальный эффект. Это кулинарное произведение искусства, которое поражает богатством вкуса и аристократическим характером, даря незабываемые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
798.6
ккал
81.4g
грамм
36.7g
грамм
32.3g
грамм
Ингредиенты
2порции
Омары
1 
шт.
Молоко
315 
мл
Репчатый лук
1 
гол.
Лавровый лист
1 
шт.
Черный перец горошком
6 
шт.
Сливочное масло
30 
г
Пшеничная мука
2 
ст.л.
Взбитые сливки
2 
ст.л.
Мускатный орех
 
щеп.
Паприка
 
щеп.
Сыр чеддер
60 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Сварите лобстера. Используя острый нож, разрежьте его вдоль пополам вместе с панцирем. Выньте мясо из хвоста и тела. Очистите панцирь от внутренностей. Порежьте мясо на небольшие кусочки, закройте и поставьте в холодильник. Вымойте панцирь и обсушите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Омары1 штука
  • 2

    В небольшую кастрюлю налейте молоко, лук, лавровый лист и перец. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте и оставьте на 15 минут. Процедите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко315 мл
    2. Репчатый лук1 головка
    3. Лавровый лист1 штука
    4. Черный перец горошком6 штук
  • 3

    Растопите масло в большой сковороде, добавьте муку и обжаривайте 1 минуту, снимите с огня и постепенно вмешайте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и дайте загустеть, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и томите еще 1 минуту. Добавьте сливки, мускат, соль и черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло30 г
    2. Пшеничная мука2 столовые ложки
    3. Молоко315 мл
    4. Взбитые сливки2 столовые ложки
    5. Мускатный орех щепотка
    6. Черный перец горошком6 штук
  • 4

    Выложите мясо лобстера в соус и нагрейте на медленном огне, пока не разогреется. Выложите смесь в панцирь и посыпьте сыром. Поставьте под гриль на 2 минуты. Посыпьте паприкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Омары1 штука
    2. Сыр чеддер60 г
    3. Паприка щепотка

Похожие рецепты