Королевские креветки с укропным майонезом
4 порции
30 минут
Королевские креветки с укропным майонезом – это изысканное блюдо, вдохновленное китайской кухней, сочетающее нежность морепродуктов и ароматный, травянистый вкус укропа. Маринованные в цитрусовом соусе с медом и горчицей, креветки приобретают тонкий баланс сладости и пикантности, а гриль придаёт им лёгкую карамелизацию. Укропный майонез с корнишонами и каперсами дополняет блюдо освежающей кислинкой и сливочной текстурой. Такое сочетание делает этот рецепт идеальным для торжественного ужина или летнего барбекю. Подаваемые с зеленью и лимонными дольками, креветки станут настоящим украшением стола, вызывая восторг своим гармоничным вкусом и простотой приготовления.
1
Для маринада смешайте масло, 4 столовые ложки лимонного сока, горчицу, мед и половину укропа. Полейте креветки и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа, иногда перемешивая.
- Оливковое масло: 125 мл
- Лимонный сок: 5.5 столовых ложек
- Зернистая горчица: 2 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Укроп: 4 столовые ложки
- Королевские креветки: 20 штук
2
Для майонеза смешайте оставшийся укроп, майонез, оставшийся лимонный сок, нарезанный корнишон, каперсы и чеснок. Накройте и поставьте в холодильник.
- Укроп: 4 столовые ложки
- Майонез: 185 г
- Лимонный сок: 5.5 столовых ложек
- Корнишоны: 1 штука
- Каперсы: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки 4 минуты, переворачивая, когда сторона станет розовая. Подавайте с укропным майонезом.
- Оливковое масло: 125 мл
- Королевские креветки: 20 штук