Спринг-ролл с крабовыми палочками
1 порция
10 минут
Спринг-ролл с крабовыми палочками — это легкое и утонченное блюдо паназиатской кухни, которое объединяет свежесть овощей и нежную текстуру морепродуктов. Этот рецепт берет свое вдохновение из традиционных вьетнамских спринг-роллов, но адаптирован под европейские вкусы. Сочетание хрустящих огурцов, пикантной руколы и нежного творожного сыра придает блюду свежесть, а крабовые палочки добавляют мягкий морской оттенок. Рисовая бумага делает текстуру нежной и обволакивающей, создавая гармоничный баланс вкусов. Эти роллы идеально подходят как для легкого перекуса, так и для праздничного стола, а кунжут придает им завершенный аромат. Их можно подавать с соевым соусом или легким лимонным дипом, создавая уникальное гастрономическое впечатление.
1
Огурец очистить и вырезать из него длинный брусочек (около 10 см).
- Огурцы: 30 г
2
Отделить зеленую часть пекинской капусты.
- Пекинская капуста: 15 г
3
Смазать ее творожным сыром.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
4
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Сверху выложить руколу, огурец и белую часть пекинской капусты.
- Рукола: по вкусу
- Огурцы: 30 г
- Пекинская капуста: 15 г
6
Добавить крабовые палочки и майонез.
- Крабовые палочки: 1 штука
- Майонез: 1.5 чайная ложка
7
Лист рисовой бумаги замочить в воде на несколько секунд, затем переложить на разделочную доску.
- Рисовая бумага: 1 штука
8
Переложить начинку на край.
9
Свернуть бумагу в ролл.
10
Ножом, смоченным в холодной воде, разрезать ролл на две-три части и подавать, присыпав кунжутом.
- Кунжут: по вкусу