Горчичное пюре
6 порций
30 минут
Горчичное пюре – это оригинальный и насыщенный гарнир, который берет свое вдохновение из русской кулинарной традиции. Нежность картофеля сочетается с пикантной остротой горчицы, создавая необычный баланс вкусов. Сливки и масло придают блюду мягкость и кремовую консистенцию, а добавление яйца делает его воздушным и шелковистым. Это пюре отлично дополняет мясные и рыбные блюда, придавая им особый аромат и глубину вкуса. Идеальный вариант для тех, кто ищет разнообразие в традиционных гарнирах. Горчичное пюре согревает в холодные вечера и дарит гастрономическое удовольствие каждому, кто ценит богатство вкусов русской кухни.
1
Сварите картофель в подсоленной воде 20 минут. Обсушите и верните в кастрюлю на небольшой огонь для выпаривания, постоянно помешивая.
- Картофель: 1 кг
2
Разомните картофель, добавьте сливки, горчицу, масло, яйцо и специи и сделайте легкой пюре миксером.
- Картофель: 1 кг
- Сливки 10%-ные: 150 мл
- Горчица: 3 чайные ложки
- Сливочное масло: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука