Жюльен из креветок с белым вином

2 порции

30 минут

Жюльен с креветками, приготовленный с добавлением белого вина, представляет собой изысканное блюдо, которое прекрасно вписывается в праздничное меню. Этот аппетитный закусочный вариант дарит нежный вкус морепродуктов, дополненный легкими нотами вина, создавая гармоничное сочетание. Происхождение жюльена восходит к французской кухне, где он стал популярным благодаря разнообразию ингредиентов и универсальности подачи, что делает его отличным выбором для особых случаев и торжеств.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300
• Белки: 28.2g
• Жиры: 10.1g
• Углеводы: 20.3g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 200 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Молоко: 0.3 ст.
• Белое вино: 0.3 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Твердый сыр: 50 г
• Мускатный орех: по вкусу
• Карри: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать и обжарить в 1 столовой ложке масла с карри до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Карри:  по вкусу

2. Добавить креветки, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 200 г

3. На другой сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки

4. Помешивая, постепенно влить молоко, потом вино.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.3 стакан
   • Белое вино: 0.3 стакан

5. Добавить мускатный орех и соль по вкусу, смешать с креветками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мускатный орех:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

6. Разложить по кокотницам, посыпать тертым сыром и поставить под горячий гриль или в разогретую духовку на 3–4 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 50 г

7. Тотчас же подавать.