Огурцы малосольные
6 порций
70 минут
Малосольные огурцы — один из самых любимых и простых рецептов русской кухни, пропитанный ароматом свежей зелени и чеснока. Это блюдо берет свое начало в деревенских традициях, где огурцы засаливали на скорую руку, чтобы наслаждаться их нежным, чуть хрустящим вкусом, не дожидаясь долгого маринования. Пряная свежесть укропа, легкая кислинка лимона и пикантные нотки чеснока делают их идеальным дополнением к мясу, картофелю или просто ржаному хлебу. Главное — они готовы всего за час, а их насыщенный вкус раскрывается с каждым укусом. Такой способ засолки особенно удобен летом, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Это не просто закуска, а настоящее удовольствие!
1
Подготовить продукты.
2
Огурцы помыть и отрезать попки.
- Огурцы: 4 штуки
3
Далее нарезать на ломтики (сперва вдоль пополам, затем каждую половинку еще раз вдоль пополам, затем длинные дольки разрезать поперек — таким образом один огурец разрежется на восемь частей).
- Огурцы: 4 штуки
4
Все огуречные дольки сложить в удобный контейнер с крышкой.
5
Нарезать укроп.
6
Добавить укроп к огурцам.
- Укроп: 1 пучок
7
Чеснок очистить.
- Чеснок: 6 зубчиков
8
Нарезать небольшими кусочками.
- Чеснок: 6 зубчиков
9
К огурцам и укропу добавить соль и сахар.
- Соль: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
10
Затем добавить чеснок.
- Чеснок: 6 зубчиков
11
Выжать туда же сок 1/3 лимона.
- Лимон: 1 штука
12
Накрыть крышкой и как следует встряхнуть контейнер, чтобы все перемешалось.
13
Проверить, достаточно ли перемешано, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
14
Каждые 15 минут встряхивать контейнер.
15
Готовые огурцы выложить в тарелку и подать к столу.