Брускетта с авокадо и помидорами черри
2 порции
15 минут
Брускетта с авокадо и помидорами черри — это яркий представитель итальянской кухни, сочетающий свежесть и насыщенность вкусов. Родом из Италии, брускетта традиционно готовилась крестьянами как способ использовать подсохший хлеб, дополняя его местными ингредиентами. В этом варианте мягкое авокадо, слегка приправленное лимонным соком и чесноком, создает нежную кремовую основу, которая контрастирует с сочными и сладкими помидорами черри. Рукола добавляет пикантность, а бальзамический соус завершает композицию утонченной кислинкой. Идеальный аперитив или легкая закуска, которая прекрасно сочетается с бокалом белого вина. Брускетта с авокадо и черри — не просто блюдо, а маленькое гастрономическое путешествие, полное вкусовых открытий.
1
Чиабатту нарезать на ломтики толщиной 1–2 см.
- Чиабатта мини: 1 штука
2
Авокадо разрезать пополам.
- Авокадо: 1 штука
3
Удалить сердцевину и извлечь с помощью ложки мякоть авокадо.
- Авокадо: 1 штука
4
Сбрызнуть слегка лимоном.
- Лимонный сок: по вкусу
5
Авокадо размять вилкой до однородной массы.
- Авокадо: 1 штука
6
Чеснок пропустить через пресс и добавить к авокадо.
- Чеснок: 1 зубчик
7
Чиабатту подсушить на сковороде гриль, сбрызнув оливковым маслом.
- Чиабатта мини: 1 штука
- Оливковое масло: 15 мл
8
Первым слоем намазать авокадо на брускетты.
- Авокадо: 1 штука
9
Помидоры черри разрезать на четыре части.
- Помидоры черри: 5 штука
10
Веточки руколы хорошо промыть и просушить.
- Рукола: по вкусу
11
Выложить черри на авокадо.
- Помидоры черри: 5 штука
12
Украсить руколой, полив слегка бальзамическим соусом.
- Рукола: по вкусу
- Бальзамический соус: по вкусу