Закуска из индейки

1 порция

15 минут

Закуска из индейки — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором идеально сочетается нежное мясо птицы и пряные специи. Этот рецепт вдохновлён традициями грузинской и средиземноморской кухни, где уцхо-сунели и шафран добавляют тонкую глубину вкуса. Лёгкая пикантность молотого чили и горчичного масла подчеркивает сочность индейки, а запекание на раскалённой сковороде создаёт аппетитную корочку. Блюдо идеально подходит как изысканная закуска на праздничный стол или как лёгкое, но питательное угощение к бокалу белого вина. Эта закуска дарит гармонию ароматов и текстур, где специи раскрывают всю палитру вкусов, оставляя тонкое, согревающее послевкусие. Идеальное сочетание простоты и гастрономического искусства, оно порадует как любителей классической кухни, так и гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 402.6
• Белки: 29.1g
• Жиры: 31.1g
• Углеводы: 1.5g

Ингредиенты

• Грудка индейки: 150 г
• Уцхо-сунели: 0.5 ч.л.
• Шафран: 0.5 ч.л.
• Молотый перец чили: 0.5 ч.л.
• Морская соль: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Горчичное масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Индейку нарезать тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грудка индейки: 150 г

2. Поместить в глубокую емкость и добавить уцхо-сунели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уцхо-сунели: 0.5 чайная ложка

3. Добавить шафран.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шафран: 0.5 чайная ложка

4. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

5. Приправить молотым чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка

6. Заправить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

7. Добавить горчичное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчичное масло: 1 чайная ложка

8. Тщательно перемешать.

9. Обжаривать на сухой раскаленной сковороде, периодически переворачивая, в течение 7–10 минут.

10. Переложить на блюдо, дать немного остыть и подавать.