Сыр бри с мандариновым чатни
2 порции
20 минут
Сыр бри с мандариновым чатни — это изысканное блюдо французской кухни, в котором нежность сливочного сыра встречается с яркими цитрусовыми нотками. Бри, известный своим бархатистым вкусом и мягкой текстурой, становится еще более утонченным после легкого запекания. Ароматный чатни из мандаринов, розмарина и тимьяна придает блюду сладкую пикантность и глубокий пряный оттенок. Контраст температур — теплый, растаявший сыр и освежающее фруктовое чатни — делает его идеальным дополнением к бокалу белого вина. Это закуска, которую можно подать на праздничный стол, удивляя гостей изысканностью французского гастрономического искусства. Капля хлопьев чили придаёт композиции едва уловимую остроту, гармонично завершая богатство вкусовых ощущений.
1
Сыр неглубоко насечь.
- Сыр бри: 1 головка
2
Проложить форму для запекания фольгой.
3
Очистить мандарин.
- Мандарины: 1 штука
4
На сковороде разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
5
Нарезать мандарин кубиками.
6
Выложить мандарин на сковороду. Добавить розмарин.
- Мандарины: 1 штука
- Розмарин: 2 веточки
7
Добавить тимьян. Обжаривать на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
- Тимьян: 2 веточки
8
Сыр положить в форму для запекания.
- Сыр бри: 1 головка
9
Убрать сыр в духовку, разогретую до 180 градусов.
10
Перемешать чатни.
11
Удалить из чатни веточки.
12
Достать из духовки сыр.
13
Убрать из формы для запекания фольгу.
14
Сверху выложить чатни.
- Мандарины: 1 штука
15
Добавить чили хлопьями.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
16
Дать немного остыть и подавать.