Дип из печеного чеснока

4 порции

30 минут

Дип из печеного чеснока — это яркий представитель греческой кухни, который покоряет своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Запеченный чеснок приобретает сладковатый, ореховый оттенок, теряя свою резкость, а добавление йогурта и майонеза делает соус бархатистым и сбалансированным. Горчица придаёт ему пикантную нотку, создавая идеальное дополнение к хрустящему хлебу или пите. Греки веками использовали чеснок в своих блюдах, ценя его аромат и целебные свойства. Этот дип — не просто закуска, а воплощение традиций средиземноморской кухни, где простота и натуральность продуктов сочетаются с утонченным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 168.5
• Белки: 3g
• Жиры: 13.7g
• Углеводы: 8.7g

Ингредиенты

• Чеснок: 2 гол.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Йогурт: 5 ст.л.
• Майонез: 45 г
• Горчица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 граусов. Разделите головки чеснока на зубчики, но не очищайте их от шелухи. Разложите дольки чеснока на противне и полейте оливковым маслом так, чтобы весь чеснок оказался покрытым маслом. Поместите противень в духовку примерно на полчаса. Чеснок готов, когда при нажатии на зубчик вилкой вы чувствуете, что он мягкий. Извлеките противень и остудите чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Когда чеснок остынет, очистите его от шелухи и отрежьте попки. Разомните чеснок викой до пюреобразного состояния и посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки

3. Добавьте к чесноку майонез, йогурт и горчицу. Как следует перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с тонкими ломтиками подсушенного хлеба или питами, порезанными на тонкие полоски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 45 г
   • Йогурт: 5 столовая ложка
   • Горчица: 1 чайная ложка