Тушеный в вине латук с помидорами

6 порций

30 минут

Тушеный в вине латук с помидорами — это изысканное блюдо авторской кухни, в котором соединяются нежность зелени и насыщенность белого вина. Латук, обычно ассоциируемый с свежими салатами, раскрывает новые грани вкуса, приобретая мягкость и пропитываясь ароматами лука и помидоров. Нежная кислинка томатов дополняет бархатную текстуру тушеных листьев, а бульонный кубик придаёт глубину вкусовому букету. Исторически тушение овощей в вине встречается в средиземноморской кухне, где ценят естественные вкусы и простоту приготовления. Это блюдо идеально подойдёт как лёгкий ужин или гарнир к рыбе и белому мясу, а подача с ароматным соусом подчеркнёт его кулинарную элегантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158.7
• Белки: 0.7g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Латук: 6 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Белое сухое вино: 175 мл
• Бульонный кубик: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промойте латук и подрежьте ножки. Лук разрежьте на тоненькие ломтики. А помидоры лишите кожи и разрежьте на 4 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 6 штук
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Помидоры: 3 штуки

2. Разогрейте масло в кастрюле, уложите на дно лук, а сверху латук в один слой — между устройте помидоры. Слегка посолите, добавьте вино и готовьте на медленном огне 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Латук: 6 штук
   • Помидоры: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Белое сухое вино: 175 мл

3. Раскрошите кубик бульона в 475 мл теплой воды и вливайте получившийся бульон постепенно — готовьте 15 минут, пока латук не станет мягким. Переложите латук на длинное блюдо и полейте соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бульонный кубик: 0.5 штука