Жареные баклажаны

4 порции

100 минут

В этом рецепте вам понадобятся всего четыре компонента: баклажаны, соль, мука и масло. Учтите, что баклажаны способны интенсивно впитывать масло, поэтому лучше иметь при себе бутылку с ним, а не заранее отмеренные порции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 762
• Белки: 3.4g
• Жиры: 75.3g
• Углеводы: 17.8g

Ингредиенты

• Соль: по вкусу
• Подсолнечное масло: 300 мл
• Пшеничная мука: 50 г
• Баклажаны: 750 г

Шаги приготовления

1. Очистите баклажаны и порежьте их полосками. Положите в дуршлаг, присолите и оставьте на час. Потом промойте и обсушите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 750 г
   • Соль:  по вкусу

2. Насыпьте муку на плоскую тарелку, обваливайте полоски в муке, стряхивайте лишнюю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 50 г

3. Разогрейте масло в большой сковороде, добавляйте полоски порциями, жарьте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушите лишнее масло и не давайте баклажанам остыть, пока вы дожариваете остальное. Посолите и подавайте. Такой гарнир отлично подойдет к мясу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 300 мл
   • Соль:  по вкусу