Голландское фондю
4 порции
10 минут
Голландское фондю — изысканное блюдо, корни которого уходят в традиции европейской кухни. В Голландии сыр — это не просто продукт, а символ качества и наследия, воплощённый в этом нежном и ароматном блюде. Расплавленный голландский сыр, смешанный с молоком и приправленный тмином, создаёт восхитительно сливочную текстуру с пикантными нотками. Добавление кукурузной муки и джина делает фондю густым и насыщенным, а черный перец добавляет легкую пряную остроту. Подаётся с ржаным хлебом и консервированными шампиньонами, превращая трапезу в настоящее гурманское удовольствие. Это фондю идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется насладиться глубоким, согревающим вкусом и разделить трапезу с близкими.
1
Половинкой луковицы натрите котелок для фондю и поставьте его на огонь. Залейте туда молоко и доведите до кипения, затем постепенно добавляйте тертый сыр. Держите на огне, пока сыр не расплавится, и все время помешивайте. Всыпьте в молочно-сырную смесь тмин.
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Молоко: 1 стакан
- Голландский сыр: 500 г
- Тмин: 2 чайные ложки
2
Отдельно смешайте муку с джином, затем влейте это в котелок, постоянно помешивая. Держите на огне еще 2–3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и кремообразной. Добавьте перец.
- Кукурузная мука: 3 чайные ложки
- Джин: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Хлеб порежьте небольшими кубиками и выложите на отдельное блюдо. Так же поступите с шампиньонами.
- Ржаной хлеб: 350 г
- Консервированные шампиньоны: 1 банка