Редька с жареным луком
1 порция
20 минут
Редька с жареным луком — простое, но удивительно ароматное блюдо русской кухни, сочетающее остроту редьки с карамельной сладостью жареного лука. Этот рецепт уходит корнями в крестьянскую кухню, где ценились доступные и питательные продукты. Редька придает блюду легкую горчинку и свежесть, а обжаренный лук смягчает ее вкус, добавляя насыщенные, маслянистые ноты. В результате получается хрустящий, пряный и согревающий салат, который хорошо сочетается с мясными и картофельными блюдами. Зеленый лук дополняет композицию свежестью, делая блюдо еще более аппетитным. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали этот рецепт популярным как в повседневном, так и в праздничном меню, особенно в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и согревающего.
1
Репчатый лук очистить, вымыть.
- Репчатый лук: 2 головки
2
Тонко нашинковать.
- Редька: 2 штуки
3
Обжарить в сковороде с разогретым жиром.
- Куриный жир: 100 г
- Репчатый лук: 2 головки
4
Редьку очистить, вымыть.
- Редька: 2 штуки
5
Натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой.
- Редька: 2 штуки
6
Посолить.
- Соль: по вкусу
7
Добавить обжаренный лук и хорошо перемешать.
- Репчатый лук: 2 головки
8
Перед подачей посыпать зеленым луком.
- Зеленый лук: 20 г