Запеченный камамбер с жимолостью
1 порция
15 минут
Запеченный камамбер с жимолостью – гастрономическое произведение искусства, которое соединяет нежность французского сыра и кисло-сладкие нотки ягод. Камамбер, популярный во Франции с XVIII века, при запекании становится кремовым и текучим, раскрывая свой насыщенный вкус. Дополненный жимолостью – редкой северной ягодой с освежающей кислинкой – он приобретает удивительную гармонию. Прованские травы придают аромат, а черный кунжут – тонкую текстурную контрастность. Это блюдо идеально для уютных вечеров, когда хочется погрузиться в мир утонченной гастрономии, наслаждаясь сочетанием топящегося сыра и яркого вкуса ягод. Его подают сразу после запекания, сопровождая свежим хлебом или хрустящими крекерами. Готовый камамбер можно разрезать, чтобы выпустить сочную начинку, и вкусить его вместе с ягодами, солью и специями.
1
Форму для запекания застелить фольгой глянцевой стороной вверх.
2
Выложить на фольгу камамбер.
- Сыр камамбер: 150 г
3
Сверху капнуть оливкового масла.
- Рафинированное оливковое масло: 1 чайная ложка
4
Перемешать на сыре масло с прованскими травами.
- Прованские травы: 0.5 чайная ложка
5
Отправить на разогретую до 180 градусов духовку на 12–13 минут.
6
Жимолость выложить в миску.
7
Растолочь ягоды ложкой.
8
Как только камамбер будет готов, аккуратно вынуть его из духовки.
9
Переложить на блюдо и посолить.
- Соль: щепотка
10
Смазать сыр толчеными ягодами.
- Жимолость: 85 г
11
Сделать глубокие надрезы сверху и добавить вокруг сыра оставшиеся ягоды.
- Жимолость: 85 г
12
Присыпать черным кунжутом и подавать сразу же.
- Кунжут: 0.5 чайная ложка