Пхали из свеклы с кинзой

10 порций

45 минут

Пхали из свеклы с кинзой — это аппетитное блюдо, родом из Грузии, которое завораживает своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Свекла, в сочетании с ароматной кинзой, создает удивительное сочетание сладковато-земляного вкуса и свежести, делая каждую порцию настоящим кулинарным произведением. Это блюдо идеально подходит для подачи на праздничные столы, так как его яркий вид и насыщенный вкус непременно привлекут внимание гостей и оставят приятное послевкусие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 69.8
• Белки: 2g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Вареная свекла: 390 г
• Красный лук: 20 г
• Кинза: 17 г
• Сельдерей: 90 г
• Очищенные грецкие орехи: 70 г
• Зерна граната: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить свеклу, остудить и очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная свекла: 390 г

2. Почистить лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 20 г

3. Пропустить его через мясорубку.

4. Также отправить в мясорубку сельдерей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 90 г

5. Следом прокрутить в мясорубке свеклу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вареная свекла: 390 г

6. Измельчить грецкий орех в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные грецкие орехи: 70 г

7. Перемешать овощи.

8. Добавить к овощам грецкий орех.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные грецкие орехи: 70 г

9. Добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

10. Добавить специи: перец и, например, уцхо-сунели.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

11. Слепить из овощной массы шарики весом по 50 грамм.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вареная свекла: 390 г

12. Украсить шарики зернами граната.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зерна граната: 50 г