Канапе с фуа-гра

12 порций

20 минут

Канапе с фуа-гра — это воплощение изысканности французской кухни. Блюдо берет начало в аристократических традициях Франции, где фуа-гра считалась символом роскоши. Нежная текстура гусиной печени, обогащенная сливками и бренди, приобретает бархатистый вкус с легкой пряной ноткой паприки. Белый хлеб, слегка подсушенный, придает закуске хрустящий контраст, а каперсы добавляют пикантную остроту. Эти миниатюрные канапе станут идеальным дополнением к бокалу шампанского или белого вина, подчеркивая утонченность вкусовых оттенков. Они прекрасно подходят для торжественных мероприятий и уютных вечеров, создавая атмосферу праздника и гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 70.8
• Белки: 2.2g
• Жиры: 4.1g
• Углеводы: 5.3g

Ингредиенты

• Гусиная печень: 100 г
• Бренди: 1 ст.л.
• Паприка: 0.3 ч.л.
• Белый хлеб: 5 шт.
• Каперсы: 20 шт.
• Сливки 35%-ные: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки примерно 4х4 см и подсушите в тостере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 5 штука

2. Слегка взбейте сливки, смешайте их с печенкой, бренди и паприкой. Переложите смесь в кондитерский кулек и распределите по кусочкам хлеба. Сполосните каперсы, если они слишком солоны, и украсьте ими канапе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 1 столовая ложка
   • Гусиная печень: 100 г
   • Бренди: 1 столовая ложка
   • Паприка: 0.3 чайная ложка
   • Каперсы: 20 штук