Домашний сыр из творога с яйцами

4 порции

420 минут

Домашний сыр из творога с яйцами — это традиционный русский продукт, который сочетает в себе нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Истоки его приготовления уходят в глубину веков, когда сыроварение было неотъемлемой частью деревенского быта. Этот сыр обладает приятной плотностью, легкой солоноватостью и мягкостью, делая его идеальным дополнением к завтраку или легкому перекусу. Его можно нарезать ломтиками и подать с медом или вареньем, использовать в бутербродах или добавить в салаты. Процесс приготовления требует терпения: творожная масса проходит термическую обработку в молоке, а затем прессуется под гнётом, чтобы обрести свою форму и структуру. Благодаря натуральным ингредиентам и домашнему подходу, этот сыр хранит тепло рук, создававших его, и аромат уютного домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 796.7
• Белки: 70.6g
• Жиры: 41.6g
• Углеводы: 34.9g

Ингредиенты

• Творог: 1 кг
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Соль: 3 ст.л.
• Молоко: 2.5 л

Шаги приготовления

1. 1 кг творога, яйца и соль перемешать и растолочь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 1 кг
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Соль: 3 столовые ложки

2. Молоко нагреть и выложить в него массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2.5 л

3. Варить 25 минут, помешивая, затем выложить в дуршлаг на марлю.

4. Поставить под гнет с двух сторон на 6 часов.