Рулет из тыквы с сыром
4 порции
60 минут
Рулет из тыквы с сыром – это настоящее кулинарное искусство, вдохновленное европейскими традициями. Нежная, сладковатая тыква, дополненная пикантным сыром Филадельфия, создает уникальный баланс вкусов, а хрустящее слоеное тесто придаёт блюду изысканную текстуру. Сочетание жареного лука, мускатного ореха и черного перца делает начинку насыщенной и ароматной. Этот рулет можно подать как теплую закуску или как основное блюдо – он удивит гостей своей оригинальностью. Вкус напоминает уютные осенние вечера, а золотистая корочка вызывает аппетит с первого взгляда. Идеален для праздничного ужина или уютного домашнего чаепития. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно радует изысканностью и теплом.
1
Тыкву почистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить, натереть на крупной терке и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Тыква: 800 г
- Соль: щепотка
2
Лук нарезать мелкими кусочками, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить к тыкве. Туда же — перец, мускатный орех, сыр. Хорошо перемешать.
- Репчатый лук: 50 г
- Растительное масло: 50 мл
- Молотый черный перец: щепотка
- Молотый мускатный орех: на кончике ножа
- Сыр филадельфия: 200 г
3
Слоеное тесто при необходимости раскатать до тонкого, включить духовку на 180 градусов.
- Слоеное тесто: 300 г
4
Выложить пюре в центр вдоль длинного края теста, загнуть края, защепить их и концы рулета. Можно перевернуть рулет и помазать яйцом, так будет красивее.
- Сыр филадельфия: 200 г
5
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов как минимум минут 20, до образования золотистой корочки.