Тыквенный хумус

2 порции

20 минут

Тыквенный хумус представляет собой изысканное сочетание мягкой текстуры и насыщенного вкуса, которое подчеркивает сладковатый вкус тыквы. Этот деликатес отлично подходит как для закусок, так и для основного блюда. Вдохновение для этого рецепта было почерпнуто из сборника Насти Озеровой, что добавляет ему особую нотку кулинарной традиции. Этот хумус станет прекрасным дополнением к любой трапезе, придавая ей яркость и тепло.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 242.3
• Белки: 10.3g
• Жиры: 16.9g
• Углеводы: 12g

Ингредиенты

• Отварной горох: 0.5 ст.
• Тыквенное пюре: 3 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Тахини: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Паприка: 0.3 ч.л.
• Куркума: 0.5 ч.л.
• Вода: 5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сложить все ингредиенты в миску. Горох, тхину, специи, тыквенное пюре, чеснок положить в блендер и прокрутить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной горох: 0.5 стакан
   • Тахини: 2 столовые ложки
   • Паприка: 0.3 чайная ложка
   • Куркума: 0.5 чайная ложка
   • Тыквенное пюре: 3 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавить лимонный сок и воду. Если вы варили тыкву сами и делали из нее пюре, то воду можно заменить на бульон от тыквы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Вода: 5 столовая ложка