Веганский сыр из кешью
4 порции
5 минут
Веганский сыр из кешью – это восхитительное лакомство, созданное в московском ресторане «КМ 20». Он обладает невероятной кремовой текстурой и насыщенным вкусом, что делает его идеальной альтернативой традиционному сыру. Этот продукт не только соответствует принципам растительной кухни, но и привносит в блюда уникальный ореховый оттенок, идеально сочетающийся с овощами, хлебом и салатами. Сыр из кешью идеально подходит для тех, кто придерживается веганской диеты, и является прекрасным примером того, как можно наслаждаться любимыми вкусами без продуктов животного происхождения.
1
Замочить кешью на 10–12 часов в воде.
- Кешью: 400 г
2
Слить из кешью воду. Соединить в чаше блендера все ингредиенты. Хорошенько их пробить, пока не получится масса, напоминающая крем-чиз. Убрать в холодильник на 12–18 часов.
- Кешью: 400 г
- Реджувелак: 170 мл
- Розовая гималайская соль: 8 г
- Сушеный зеленый лук: 2 г
- Молотый сушеный чеснок: 2 г