Запеченные кабачковые оладьи

1 порция

60 минут

Запеченные кабачковые оладьи — это легкое, ароматное и полезное блюдо русской кухни, которое стало популярной альтернативой традиционным жареным оладьям. Вдохновение для него можно найти в старинных рецептах деревенской кухни, где овощи использовались в разнообразных вариациях теста. Нежные оладьи из цукини и красного лука, пропитанные тонкими нотками молока и специй, приобретают приятную золотистую корочку в духовке без лишнего масла. Они обладают деликатным вкусом с легкой сладостью кабачка и пикантностью лука. Подавать их можно с чесночным майонезом или другим соусом, что делает их идеальной закуской или дополнением к основному блюду. Запеченные оладьи особенно хороши для легкого ужина или праздничного стола, радуя своим воздушным, но насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 529.1
• Белки: 26.8g
• Жиры: 10.4g
• Углеводы: 87.9g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Красный лук: 1 шт.
• Пшеничная мука: 0.5 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молоко: 50 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Духовку нагреть до 220 градусов.

2. Натереть цукини и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки
   • Красный лук: 1 штука

3. Выложить тертую массу в кухонное полотенце и выжать лишний образовавшийся сок.

4. Переложить в миску и добавить муку, соль, перец, молоко и яйцо. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.5 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Молоко: 50 мл
   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Выложить небольшие порции теста на блюдо для запекания, хорошо смазанное маслом.

6. Выпекать 16–20 минут — в зависимости от размеров оладий. Затем перевернуть и готовить еще 10 минут до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.

7. Подавать с чесночным майонезом или любым другим соусом.