Сало из ресторана Puppen Haus

35 порций

30 минут

Сало, представленное в ресторане Puppen Haus, является настоящим гастрономическим шедевром, созданным под руководством шеф-повара Владимира Бурковского. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и передает атмосферу кулинарных традиций, которые бережно сохраняются и модернизируются в этом уютном заведении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 22.8
• Белки: 0.1g
• Жиры: 2.5g
• Углеводы: 0g

Ингредиенты

• Сало: 1 кус.
• Соль: по вкусу
• Чеснок: по вкусу
• Сушеный укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взять сало толщиной в 5 сантиметров. Нарезать его на пять квадратов, чтобы получились кубики, которые держатся на коже.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сало: 1 кусок

2. Сало надо проложить мелко резанным и давленным руками чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок:  по вкусу

3. Затем сало густо посыпать солью — так, чтобы оно попало в промежутки между кусочками, в эти разрезы, можно добавить сухой укроп, а потом завернуть в тряпочку и убрать в холодильник. Через неделю оно будет готово.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Сушеный укроп:  по вкусу